燻製に挑戦！

先日のキャンプのときに友人がダッチオーブンで豚バラの燻製にチャレンジしてくれました。
結果は「美味い！」でした。
昨日仕事の空き時間に時間つぶしに寄ったホームセンターでスモーカーが処分品で売っていたのをＧＥＴ！

早速今日初使いです（笑
嫁な人に豚バラ買ってきてもらって下ごしらえ
①塩きつめのお湯でさっと湯通し
②塩コショウで味付け（クレージーソルトとクレージーペッパー使いました）
③しばらく乾燥後スモーカーへ



チップは友人が使っていたのと同じ「サクラ」を使いました。
火は弱火で一時間半ほど燻しました。

結果は

初めてにしては我ながら上出来？今日はビール飲むぞ～（爆



ＳＯＴＯ(ソト) お手軽香房