2005年12月04日
燻製（温燻）
今日は大阪もかなり冷え込みもう直ぐ本格的な冬がやってくる予感でした。
朝から雨模様で特に出かけることも無く夕方に嫁な人と夕食の買出しに出かけたくらいでした。
この間スモークウッドを仕入れていたことを思い出したのでチーズとはんぺん購入して温燻に挑戦してみました。
材料をスモーカーに並べてスモークウッドに点火！（冷蔵庫にあったサラミソーセージも入れました。）
温度を６０～７０度に調整との事でしたが、アバウトに待つこと１時間半・・・
ＳＯＴＯ(ソト) スモークウッドミニ こだわり派『旨味ブレンド』
今回はこれ使いました。
出来上がり↑ これが結構美味い！（娘達にも好評）
今晩の酒のつまみ決定！
朝から雨模様で特に出かけることも無く夕方に嫁な人と夕食の買出しに出かけたくらいでした。
この間スモークウッドを仕入れていたことを思い出したのでチーズとはんぺん購入して温燻に挑戦してみました。
材料をスモーカーに並べてスモークウッドに点火！（冷蔵庫にあったサラミソーセージも入れました。）
温度を６０～７０度に調整との事でしたが、アバウトに待つこと１時間半・・・
ＳＯＴＯ(ソト) スモークウッドミニ こだわり派『旨味ブレンド』
今回はこれ使いました。
出来上がり↑ これが結構美味い！（娘達にも好評）
今晩の酒のつまみ決定！
Posted by Doragon at 19:23│Comments(2)
│インプレ
この記事へのコメント
コチラにも参上・・・
燻製って美味いですよね
最近はキャンプに出掛けたときは
必ずやってます
僕のお勧めは「かまぼこ」
これ結構いけました！
御賞味あれ。
燻製って美味いですよね
最近はキャンプに出掛けたときは
必ずやってます
僕のお勧めは「かまぼこ」
これ結構いけました！
御賞味あれ。
Posted by nakztk at 2005年12月08日 05:46
本格的にやっておられる方が見られると怒られそうな自己流の燻製ですが、美味いです！
「かまぼこ」了解です！
次回挑戦決定！（爆
「かまぼこ」了解です！
次回挑戦決定！（爆
Posted by Ｄｏｒａｇｏｎ at 2005年12月08日 18:18
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