Doragon物欲日記？

先日のキャンプ、大小合わせて１４人でする予定が結局半分以下の大４、小２の６人だけでした。
人数分見込んで買い込んだ食材が・・・
嫁な人が「どうする？どうする？」って追い込みかけられまくりで（爆
昨日から、まず鳥もも肉２㌔→半分をトリカラに！今日のお昼に親子丼に！
残りは明日何とかします（汗

豚ロース固まりは「お手軽燻製」にして今日の晩御飯にすること決定！

まずは下茹で


ゆでた豚を塩胡椒で下味つけて暫く風乾・・・



つまみに残ったサラミソーセージと共に燻煙開始、物置に「ヒッコリー」のチップが残っていたので、
それを使用。
１２０℃前後で約１時間


こんなもんでしょ(汗
冷蔵庫に寝かせて食べる前にちょこっと炙って酒のツマミにします。

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